☆梅干の梅酢があがってきた、梅の残りは酵素ジュースにし香り最高。ビワの葉は玄米焼酎につけ、糠どこを混ぜた手で顔をなで、お手入れ終了。梅醤番茶と甘酒ジュースの朝食。酵素ジュースの搾りかすをお風呂に入れて発酵風呂。発酵ライフな私のカフェでございます。

あさがやイネル　http://inelle.petit.cc/

7月14日（土）
16時～22時（21時半ラストオーダー）

◎体とこころが元気になるスイーツ＆ドリンク＆お食事
牛乳、卵、バター、白砂糖、化学調味料等を使わず、甘酒や塩麹、酒粕など美味しい本物の伝統的な発酵調味料を使った食べ物を提供します。

★メニュー（予定）

・発酵ジュース（豆乳ヨーグルト、酒粕で発酵させたスパークリングリンゴジュースなど）
・発酵系のたれを絡めてたべる素麺（ゴーヤ、ズッキーニ、トマトなど夏野菜をのせてたべます）
・人参ケーキ　美味しい人参をつかって　今一番食べたいケーキ
・塩麹漬け豆腐のサラダ　他　お酒にあうおつまみ
・チコリコーヒー　バイオダイナミック農法で栽培されたもの。穏やかな強壮作用があります。
・ベトナムのお酒ネプモイとネプカム　※麹のウォッカ。大人気♪
・世界のビール各種

そのとき元気な食材を仕入れてそのとき体と心が求めるものを作ります♪

詳しいメニューが決まりましたら直前にツイッターでつぶやきます。
@hasqjun

※８月、９月は新作のお芝居を控えイネルさんのカフェお休みします。

はしもとじゅんこ：マクロビオティック、体が美味しい料理、発酵食を実践中。江戸糸あやつり人形 結城座 所属 人形遣い

約３８０年持続してきた日本の伝統芸が今も今らしく生きている劇団です。
結城座HP　http://www.youkiza.jp/
ツイッター　@youkizajapan